Еда должна быть безопасной, как и приемы ее кулинарной обработки. Но если она готовится задолго до употребления, без соблюдения температурного режима, да еще из недоброкачественных продуктов, какие питательные вещества организм получит в итоге? Напомним некоторые правила питания для здоровья, очень важные и известные и, вероятно, потому редко соблюдаемые. Сразу оговоримся, что эти рекомендации адресованы здоровому человеку (в отношении ЖКТ). Для больных хроническими болезнями или для людей, имеющих индивидуальные реакции на известные продукты, они могут быть значительно уточнены.
Для лечения проблем желудка и кишечника иногда недостаточно только правильного питания, нужна помощь врача. За профессиональной помощью обращайтесь в клинику
leoclinic.ru в Москве.
- Ешьте, когда наступает чувство голода.
- Учитывайте сочетаемость продуктов.
- Правильно употребляйте жидкость (не пейте в процессе еды и/или сразу после нее; не злоупотребляйте шипучими напитками, кофе и черным чаем, напитками с добавлением консервантов).
- Принимайте пищу регулярно.
- Не переедайте (помните: из-за стола надо выходить, а не выползать, держась за живот и думая «как бы чего не вышло неприличного»).
Жми сок!
Если у вас нет аллергии на известные продукты питания и нет патологии со стороны желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), но периодически возникают различные отклонения в его функционировании (неприятные ощущения в области желудка, кишечника, болезненные проявления различной продолжительности и интенсивности и др.), можно улучшить свое здоровье с помощью соковой терапии.
Соковая терапия — это эффективный способ нормализации работы ЖКТ. Соки содержат биологически активные вещества и помогают усвоению. Кроме того, они обладают высокими диетическими свойствами.
Употребление свежевыжатых овощных и фруктовых соков преимущественно на основе моркови, капусты, свеклы, яблок оказывает прекрасное заживляющее действие на слизистую ЖКТ. Улучшается сокоотделение и переваривающая способность желудка, нормализуется кислотность и микрофлора кишечника, облегчается дефекация, организм насыщается высокопитательными, биологически активными веществами.
Наиболее универсальными по своим лечебно-профилактическим свойствам являются такие соки (соковые смеси):
- морковный,
- морковно-свекольный (соотношение составляющих 4:1 или 3:1),
Соки некоторых плодов и ягод (виноград, ежевика, кизил, терн, клубника, черная смородина) также хорошо дезинфицируют кишечник и губительно действуют даже на дизентерийные бактерии.
В общем, пейте ежедневно свежевыжатые соки! И через неделю-другую, словно по волшебству, вы заметите, как меняется ваше самочувствие: снимается дискомфорт со стороны ЖКТ, повышается настроение, улучшается цвет лица.
Растительные антибиотики
Для профилактики заболеваний ЖКТ и предотвращения развития скрытых инфекций полезно использовать естественные фитонциды и «антибиотики» пищевых растений.
Быстро дезинфицируют пищу и ЖКТ лук, хрен, редька, свежая горчица. Эффективны также пряные растения — перец, корица, кардамон, лавровый лист, розмарин, тмин, мята, эстрагон (тархун), сельдерей, укроп и кориандр.
Соки желудка
Желудочный сок вырабатывается при попадании пищи в желудок, а также под действием запаха и даже вида пищи. Избыточная продукция или избыточное накопление одного из компонентов желудочного сока — соляной кислоты — приводит к язвенным повреждениям слизистой оболочки ЖКТ, и, как следствие, ведет к таким заболеваниям, как гастриты, энтериты, колиты.
Для защиты слизистой оболочки от раздражающего эффекта избыточной соляной кислоты применяют лекарственные средства, а можно использовать соответствующие продукты питания, которые регулируют его выработку (секрецию).
Запоры. Где выход?
Одним из симптомов заболеваний может выступать такое широко распространенное явление, как запор. Он приносит немало неприятностей, и им страдает около половины населения.
Этому недугу способствуют: смена привычной обстановки, и погрешности в питании, и однообразная белковая пища, малоподвижный образ жизни.
Для предупреждения и устранения запоров можно рекомендовать:
- употреблять в пищу богатые клетчаткой продукты, принимать достаточное количество жидкости и жиров;
- увеличить физическую активность для укрепления мышц брюшной полости, усиления перистальтики и устранения застойных явлений в кишечнике.
Моторные продукты
В тонком кишечнике пища переваривается, непереваренные остатки попадают в толстую кишку. Ослабленная перистальтика кишечника приводит к запорам, а усиленная перистальтика — к поносам. Для регулирования моторной функции (перистальтики) кишечника можно использовать продукты питания, которые по своему воздействию делятся на три группы — усиливающие моторику кишечника, ослабляющие ее и индифферентные.
Статью подготовил и отредактировал: врач-хирург Пигович И.Б.