Овсяные отруби вызывают ощущение сытости. Они препятствуют всасывание жиров и сахара. Данный продукт широко используется для похудения. Кроме того, благодаря наличию клетчатки он способствует здоровому пищеварению, нормализует деятельность кишечника, более детально обо всем этом пишут на сайте bodybestclub.com. Овсяные отруби снижают вероятность развития диабета.
Польза овсяных отрубей
При набухании волокна обволакивают желудок, препятствуя впитыванию холестерина в кровь. Сахар усваивается гораздо медленнее, поэтому систематическое употребление отрубей способно поддерживать уровень сахара приблизительно на одном уровне. Это очень важно для диабетиков, у которых часто развивается ожирение. Возникающее чувство сытости позволяет контролировать аппетит.
Отруби из овсянки благодаря большому количеству пищевых волокон создают прекрасную микрофлору для развития полезных бактерий, поэтому у человека снижается риск появления колоректального рака. Продукт можно употреблять в любом количестве, он отлично усваивается и сочетается с молоком, йогуртом, кефиром. Из отрубей можно изготавливать выпечку.
Чем отличаются овсяные отруби от хлопьев?
Овсяные отруби менее распространены в магазинах, чем аналоги в виде хлопьев. Они представляют собой измельченную оболочку овсяного зерна. Некоторые недобросовестные производители могут домешивать в них шелуху колосьев и обломки стебля. Такой продукт приобретать нежелательно. Для производства хлопьев берут зерно, которое предварительно очищают от оболочки и шелухи.
Оба вида продукта отличаются калорийностью. Отруби менее калорийные, всего 74 ккал, хлопья -117 ккал. Первые содержат значительное количество бета-глюкана, который необходим для полноценного функционирования кишечника. Именно он хорошо растворяется и обволакивает кишечник и желудок. Отруби не следует употреблять людям, страдающим болезнями желудка и кишечника, особенно при язве, гастрите и спайках.