При постоянном нарушении здорового режима и качества питания у многих людей зачастую возникают проблемы с желудком, сопровождающиеся неприятными ощущениями, приступами тошноты, вздутием и болями в верхней части живота. Такой набор симптомов говорит о протекании воспалительных процессов на слизистых оболочках желудка или так называемого гастрита, качественное избавление от которого предполагает использование индивидуально назначенных диет, сбалансированного меню назначенного диетологом.
Принципы диеты при гастрите с нормальной кислотностью.
Прежде чем назначать и разрабатывать диету при гастрите доктор в обязательном порядке назначит сдачу анализов для определения уровня секреции, нормальная кислотность дает возможность использовать основные принципы разработки диеты, которые основаны на способе переваривания пищи:
- механический. Следует полностью или в большей мере исключить продукты питания в которых содержится повышенное количество грубых волокон, это многие овощи, мюсли и мясо с жилистой структурой, а так же любые блюда, приготовленные на растительном или животном жире, жареную пищу;
- химический. Нельзя употреблять в пищу те продукты, которые благодаря собственному химическому составу могут провоцировать усиленное выделение секрета, что повышает уровень кислотности, это газированные напитки, алкоголь различной крепости и натуральные соки из цитрусовых;
- термический. Готовые горячие или холодные блюда негативно влияют на кислотную среду желудка, раздражая слизистую оболочку, они способны спровоцировать повышение секреции, а излишне охлажденная еда переваривается медленнее и задерживается в желудке на длительное время, усложняя пищеварение.
Строгое соблюдение индивидуальной диеты обязательно в случаях обострения заболевания, а в период положительных ремиссий по рекомендации доктора, можно значительно расширять собственный рацион.