Макарони — це популярна страва, яка має декілька різновидів та впливає на кухні багатьох країн. Але хто ж насправді придумав макарони? Давайте розглянемо це питання докладніше.
Історія макарон
Існує багато дісних доказів того, що макарони були винайдені або стали популярними в давні часи. Одне з найпоширеніших припущень є те, що макарони походять з Китаю. Ця теорія базується на археологічних знахідках, зокрема фрагментах макаронів, знайдених в могилах династії Хань.
Інші докази свідчать про те, що макарони були насправді привезені до Італії мандрівниками з Китаю. У середньовіччі, завдяки шелковому шляху, китайські макарони були привезені в Італію, де вони стали популярними та почали перетворюватися на свій власний вид макаронів.
Різновиди макаронів
Сьогодні ми маємо безліч різних видів макаронів. Одним з найвідоміших видів є спагетті — довгі, тонкі макарони, які треба варити до м’якості, але не переварювати.
Ще один популярний вид — макарони з сиром, які, як правило, готуються з макаронами макарони та соусом з сиру, часто пармезану або чеддеру. Це страва, яку обожнюють як діти, так і дорослі.
Також варто відзначити локшина, що використовується у єврейській кухні для приготування страв вроджування та пелюстковушку, популярну в азіатській кухні, зокрема в Китаї та Японії.
Макарони українською кухнею
Українська кухня також має свої унікальні види макаронів. Одним із них є галушки — густі різові цістечка, що готуються з підсмажених дріжджівого тіста і подаються з соусом. Ця страва є популярною на святкових та родинних обідах українців.
Також в Апенінському та Карпатах краї часто готуються галушки як супові вершков»’і»’. У русинів, українців, польської частини Карпат ці галушки зазвичай підагають у сметані й заправляють залазуром.
Висновок
Зародившися в китайській кухні, макарони стали популярними по всій Європі та світі. Вони набули безлічі форм і різновидів, які кожна кухня приготовлює і подає по своєму. Українська кухня також має свої унікальні види макаронів, які додають різноманіття її кулінарному спадкові.
Питання, які часто задаються про макарони:
- Яким чином макарони стали популярними в Європі?
- Які ще країни мають свої власні види макаронів?
- Як довго треба варити макарони, щоб вони були аль-денте?
- Які страви можна приготувати з макаронів з сиром?
- Чим відрізняються українські галушки від італійських макаронів?
Статью подготовил и отредактировал: врач-хирург Пигович И.Б.