У світі швидкого харчування все більше й більше страв з екзотичних кухонь стають популярними. Серед них особливо високим попитом користуються донер та шаурма. Ці дві страви мають багато спільного, проте мають також і свої відмінності. Давайте детальніше розглянемо, в чому саме полягають різниці між донером та шаурмою.
Історія походження
Почнемо з історії походження цих двох страв. Шаурма походить зі Сходу — збірної назви страв, які готуються на вогні. Це є типова страва близькосхідної кухні і поширена у багатьох країнах, зокрема в Туреччині, Лівані, Ізраїлі та Єгипті.
З іншого боку, донер походить з Туреччини. Ця страва спочатку була популярна серед турецьких етнічних груп, але з часом стала популярною в усьому світі. Донер був придуманий у 19 столітті, коли турецькі кулінари почали обжарювати шматочки м’яса просто над багаттям.
Склад
Одна з головних різниць між донером та шаурмою полягає у складі цих страв. В основі шаурми — мариноване м’ясо, яке зазвичай готується на вогні, та приправи, які додаються до начинки. Часто шаурму подають у хлібному лаваші разом з соусами, сиром та овочами.
Донер також має в основі м’ясо, але зазвичай готується ішкебабом або м’ясним соусом, що додає особливу смакову нотку страві. Зазвичай донер подають в питі з соусами, салатом та овочами.
Спосіб приготування
Ще одна важлива різниця між донером та шаурмою — це спосіб приготування цих страв. Донер готується на вертці, де м’ясо печеться та обертається над вогнем. Цей спосіб приготування дозволяє зберегти соковитість та неповторний смак м’яса.
Шаурма готується на грилі або на вогні. М’ясо, яке використовується для шаурми, як правило, маринується перед готуванням, щоб надати йому особливий смак та аромат.
Популярність
Україна є країною, де як донер, так і шаурма мають велику популярність. За останні роки шаурма стала однією з найбільш розповсюджених страв швидкого харчування українців. Завдяки широкому вибору начинок та соусів, кожен може знайти свою улюблену версію шаурми.
Донер також є дуже популярним українським швидким харчуванням. Завдяки своїй історії та неперевершеному смаку, донер використовується у багатьох акціях та ресторанах по всій країні.
Заключення
Таким чином, як бачимо, донер та шаурма мають багато спільного, але також мають свої відмінності. Шаурма є близькосхідним походженням, готується на вогні та має специфічний склад. Донер, зі свого боку, походить з Туреччини, готується на вертці та має свої особливості в складі. Обидві ці страви дуже популярні серед українців.
5 питань, що часто задаються:
- Яка різниця між донером та шаурмою в складі?
- Які способи приготування використовуються для донера та шаурми?
- Де походить шаурма і донер?
- Чому донер та шаурма є такими популярними стравами?
- Яку версію страви ви віддаєте перевагу — донер чи шаурму?
Статью подготовил и отредактировал: врач-хирург Пигович И.Б.