Ревень

Ревень (латинское Rheum) — род растений семейства гречишных, насчитывающий до 30 видов, из которых у нас встречается 22 диких вида.

Некоторые виды давно введены в культуру как лекар­ственные растения. Три вида: Ревень дланевидный (Rh. palmatum) с разно­видностью Ревень тангутский (var. tanguticum), Ревень огородный (Rh. rhaponticum), Pевень лекар­ственный (Rh. officinale) известны только в культуре.

Лекарственное использование ревеня

В медицине используют корневища, корни ревеня, содержащие антрагликозиды и танноглюкозиды в свободном и связанном состоянии, в общем количестве 1-3%. Главные аглюконы: реин, реум-эмодинихризофановая кислота. От этой груп­пы соединений зависят слабительные свой­ства ревеня. Танноглюкозиды — дубильные вещества, имеющие строение глюкозидов — имеют вяжущее действие, улуч­шают пищеварение. Слабительным действи­ем обладают также корни ревеня огородного, волнистого и алтайского, но оно про­является в гораздо меньшей степени. Препараты из корней ревеня применяются в порошках, таблетках, экстрактах, тинктурах. В больших до­зах эти препараты слабительно, а в малых вя­жуще. В средних дозах действуют как жел­чегонное.

Внешний вид ревеня

Ревень дланевидный (Rh. palmatum) имеет крупные веретеновидные корни и толстые укороченные многоглавые кор­невища, покрытые остатками листовых черешков. Стебель с красноватыми пятнами и полосками, до 2 м в высоту. Прикорневые листья длинночереш­ковые, в общем очер­тании яйцевидные, дланевидно — пяти — се­мираздельные. Доли листа зубчато-перистые; средняя доля выдаётся. Стеблевые листья очередные, объемлющие. Соцве­тия до 50 см длиной, вет­вистые, густые. Ве­точки соцветий сидят в пазухах верхних, средних листьев. При­цветники короткие, кожистые, полустеблеобъемлющие. Око­лоцветник правиль­ный; тычинок девять. Завязь односемянная. Плоды — трёхгранные, красно-бурые широкоокрылённые орешки. Зрелые семена ко­ричневые.

Ревень тангутский, занимающий основ­ное место на лекарственных плантациях, отличается прижатыми кверху соцветиями.

Ревень огородный, или черно­морский, имеет короткое корневище и округлённо-яйцевидные при­корневые листья. Плоды овальные сверху я с выемками у основания. Широко разво­дится в огородной культуре, имеет ряд огородных форм.

Ревень волнистый (Rh. undulatum) встречается в Вост. Сибири. Растёт на песчаной почве на опуш­ках и в редких лесах. Введён широко в огородную культуру; имеет много куль­турных форм и сортов. Стебель прямой, по­лый, мелкобороздчатый, голый; прикорневые листья треугольные, с сильно оттянутой верхушкой, сердцевидным основанием и пятью выдающимися главными жилками.

Ревень алтайский рас­пространён в диком состоянии на Ал­тае. Растёт на щеб­нистой почве, по скалам, камени­стым местам, на известковых скло­нах. В огородной культуре исполь­зуется как близ­кий к алтайско­му вид — компактный, рас­пространённый в Сибири (по берегам рек, в ле­сах, на склонах, в тундре). Ревень ал­тайский достигает 50 см высотой. Прикорневые листья плотные, овально-треугольные, к верхушке слегка сужены, у основания сердцевидные.

В первый год растения всех видов не цветут и образуют только розетки прикорневых листьев. Единичные экзем­пляры зацветают на 2-й год, а массовое цветение наступает на 3-й год.

Культивирование ревеня

Тангутский ревень освоен в культуре в районах с умеренно-влажным климатом. Он хорошо растёт на плодородных структурных поч­вах, на защищённых участках. Наилуч­шие результаты в условиях культуры он даёт на участках с глубоким пахотным горизонтом, хорошо дренируемым, с удо­влетворительным поверхностным и поч­венным стоком вод, при грунтовых водах 2—4 м от поверхности. Ревень лучше всего помещать после чистого пара, по обороту пласта трав.

Основная вспашка почвы под ревень произ­водится с осени на глубину 25 см. При меньшей мощности пахотного горизонта необхо­димо его углубление с обязательным дове­дением глубины обработки не меньше чем до 20 см. При посадке на полевых участках после озими основной обработке должно предшествовать лущение жнивья, одновре­менно с уборкой озими. При осенней высадке рассады почву до посадки поддер­живают в рыхлом состоянии. Осенней посадке предшествует боронование. При весенней и июньской посадке предпосадоч­ная обработка должна начинаться возмо­жно раньше, с первых дней полевых ра­бот. Минеральные удобрения, а также хорошо разложившийся перегной можно вносить и весной при предпосадочной подготовке.

Наиболее изучен рассадный способ раз­ведения ревеня. Разработан также посев семян непосредственно в грунт. Ревень можно размножать и вегетативно, что практикует­ся при культуре декоративных форм. Рассаду выращивают или в парниках или в грунтовых рассадниках. В обоих случаях лучше высевать намоченные и проращён­ные семена. Семена замачивают в воде комнатной температуры на 10-12 час. Затем семена вынимают из воды и раскла­дывают на влажной подстилке при температуре окружающего воздуха 20—25° (в парнике, теплице) и прикрывают увлаж­нённой мешковиной. Во время проращи­вания подстилку надо всё время поддержи­вать влажной, семена ежедневно перемешивать 2—3 раза, чтобы они не заплесневели. Предпосевную обра­ботку семян можно считать завершённой, когда на 2—3% от общего количества семян обозначатся ростки в виде белых точек. В парниках рассаду выводят для высадки на постоянное место в год посева. При осенней высадке рассады или при высадке её весной следующего за посевом года лучше выращивать рассаду в рассадных грядах. Рассаду ревеня высаживают после достижения ею 7—12 см высотой и развитии третьего-пятого настоящего листа. Сроки высадки зависят от местных условий. Практикуется три срока посадки:

• весенний (рассадой, выра­щенной летом предыдущего года и перези­мовавшей в рассадниках или парниках);
• летний (середина — конец июня, также рассадой, выращенной в предыдущем году);
• осенний (август-сентябрь, рассадой, выращенной в год посадки).

При весенней посадке растения попадают в условия наилучшей влажности, быстрее приживаются, но сильнее страдают от вредителей, чем при июльской или осенней посадке. Сажать надо в пасмурную погоду, перед вече­ром. При выборке и посадке рассады уда­ляют все нетипичные растения с цельной пластинкой листа, а также повреждённые и угнетённые экземпляры. Примерно через месяц после посадки выясняется степень приживаемости рассады. На места погиб­ших растений садят новые. На планта­циях, вышедших из зимовки, ранней весной окучивают растения с обнажённой корневой шейкой и рыхлят междурядья в обоих направлениях. При уходе за плантациями надо рых­лить на расстоянии 12—15 см от рядов по­садки, чтобы не повредить корневую си­стему. В первые 2 года ежегодно прово­дится 6—7 рыхлений в обоих направлениях. После каждого рыхления необходимо руч­ное удаление сохранившихся сорных растений.

Уборку начинают на 3—4 год после посадки. Выбранные корни складывают в кучи вне плантации; от корней обрезы­вают остатки наземных органов и удаляют все гнилые и повреждённые части; под­готовленные корни моют, складывают на подстилку (ро­гожи, солома, трава) слоем до 15 см толщины; когда с корней стечёт вода, их окончательно очищают от остатков посторонних органов и повреждённых ча­стей, а самые корни разрезают на куски дли­ной 10 см, разрезая крупные корни ещё и вдоль. Нарезанный корень расклады­вают для провяливания на 8—15 дней на воздухе или на стеллажах в проветривае­мом помещении. Можно сушить корень нанизанным на шпагат и развешанным в отапливаемом помещении, а в тёплую погоду на чердаках под железной крышей. Сушка ведётся пока корень не достигнет 12% влажности. Выход сухого корня — 25—30% от первоначаль­ного веса. Высушенный корень имеет буровато-жёлтую окраску, а на местах излома и срезах белесовато-розовый или красновато-оранжевый оттенок. Урожай сухого корня равен 1,5 т с 1 га, но может быть  значительно повышен.

Для получения семян плантацию сохра­няют до 10—12-летнего возраста. Уборка семян начинается с 3 и 4 годов жизни. Она затруднена тем, что при полном созревании семена очень легко осыпаются, поэтому их надо убирать в период воско­вой спелости, наступление которой опреде­ляется потемнением семян. Особенно вни­мательно надо следить за созреванием семян в сухую и жаркую погоду, при таких условиях оно может пойти очень быстро. Уборку семян производят выборочно, в 2—3 срока. В первый раз срезают ветви цветоносов с наиболее тёмными семенами, а в последний раз все цветоносные стебли под­ряд. Срезанные стебли раскладывают рых­лым слоем на подстилках в тёмном поме­щении на сквозняке (на чердаках, в гум­нах, ригах). Конец дозревания опре­деляется тем, что семена становятся твёр­дыми, а цвет их коричнево-золотистым. Неосыпавшиеся к этому времени семена отделяют отряхиванием и осторожным оби­ванием, но не обмолачивают, т. к. сильные удары разбивают семена. Семена, отде­лённые отряхиванием или обиванием, сое­диняют с теми семенами, которые накопились на подстилках во время дозревания, и отсеивают на решётах для отделения части механических примесей, а затем два-три раза пропускают через веялку для про­сушки и окончательной очистки. Запас се­мян надо ежегодно обновлять, т. к. они быстро теряют всхожесть. С 1 га план­тации можно получить до 10 ц семян.