Мак — род растений семейства маковых; у нас встречается 52 вида, объединённые в 8 секций.

Всем видам мака свойственно наличие белого, жёлтого, оранжевого млечного сока; цветки расположены по 1 на длинных цветоножках; тычинки многочисленные; плод — коротко-цилиндрическая, булавовидная или шаровидная коробочка, сверху прикрытая рыльцем в виде диска с 3—22 лучами; открывается коробочка дырочками под диском. Растения часто покрыты воско­вым налётом или волосисто-щетинистым опушением. Листья 1—2-триждыперисто-доссечённые. Большая часть видов содер­жит алкалоиды и относится к ядовитым растениям; их присутствие на пастбищах и сенокосах нежелательно. Среди видов мака есть несколько сорных (Р. rhoeas, Р. commutatum, Р. strigosum, Р. argemone, Р. hybridum) — распространённых в посевах полевых культур, а также в садах и виноградниках. Эти сорняки имеют высокий коэффициент размножения. Их мелкие семена трудно отделимы от семян многих культур.

Некоторые виды мака, имеющие красивые цветки, широко применяются в цвето­водстве (Р. alpinum, Р. nudicaule, Р. orien­tale, Р. Bracteatum) и имеют боль­шое количество садовых форм и сортов, в т. ч. махровых.

Использование мака в медицине

Как лекарственное растение исполь­зуется мак самосейка (Р.rhoeas), у которого заготовляются лепестки вен­чика, содержащие алкалоид реадин и немного морфина и применяемые в каче­стве успокаивающего сродства.

Самый ценный представитель рода — мак снотворный (Р. somniferum), возделываемый как лекарственная и мас­личная культура. В семенах этого вида содержится до 50—52% жирного мас­ла, применяемого как пищевое и техниче­ское; оно относится к числу быстро высы­хающих и образует прозрачную (не тем­неющую) плёнку, что очень ценно в жи­вописи. Лекарственное значение мака снотворного обусловлено наличием в млечном соке алкалои­дов, применяемых в медицине как основные болеутоляющие, успокаиваю­щие, снотворные средства. Млечный сок на воздухе быстро застывает, превращается в густую бурую массу, известную под названием опиума, или опия. Различными исследова­телями в соке мака найдено 26 алкало­идов: морфин в количестве от 3 до 21%; наркотин от 5 до 10%; кодеин от 0,3 до 4,0%; гебаин; нарцеин; папаверин от 0,8 до 1,2% и остальные в меньших количествах: криптопин, роеадин, кодамин, лауданин, лантонин, меконидин, гноскопин, гидрокотарпин, лауданозин, протопин. Сумма алкалоидов в опиуме не превы­шает 20—30%; кроме алкалоидов, в опиу­ме содержатся вода, белок, слизи, каучук, сахара, воск и смолы.

Снотворный мак известен в культуре с глубокой древности. Первоначально мак применялся как пищевое (масличное) растение, позднее стали известны его снотвор­ные и лекарственные свойства, а ещё, позднее, особенно в восточных странах, опиум стали применять для курения. Под влиянием длительного возделывания и отбора в различных странах мира в пре­делах вида возникло большое разнообразие форм. Русскими исследователями на основе изучения мировой коллекции куль­тивируемых маков разработана классификация вида снотворного мака. По этой классификации вид делится на 8 следую­щих подвидов, отличающихся по хозяй­ственным и морфологическим признакам.

Полудикий подвид мака, высотой до 60 см число ко­робочек достигает 120, цветки мелкие; вегетационный период 100—110 дней. Распространён в Европе, Малой Азии, Индии, Средней Азии. Используется как декоративный.

Европейско-азиатский подвид мака, высотой 100— 180 см, коробочек 4—20; вегетационный период 120—135 дней. Млечный сок жид­кий; содержание алкалоидов в опиуме и коробочках высокое. Отобраны формы, со­держащие в сухих коробочках до 1% морфина. Семена разных оттенков; содер­жание масла достигает 50—52%. Рас­пространён во многих странах. Культи­вируется как масличный; из сухих коробочек можно получать сумму алкало­идов и в отдельности морфин.

Тяньшаньский
подвид мака, высотой 80—170 см, коро­бочек до 20; вегетационный период 120—130 дней. Высокоопийный, но среднеморфийный. Культивируется, выделены сорта № 20, 27, 109, 31; исполь­зуется как опийный и как масличный.

Китайский подвид мака (subsp. chinense), высотой 60—120 см, однокоробочный; вегетационный период 110 дней. Высокоморфийный, низкоопийный и с низким урожаем семян (по площади). Раньше культивировался, но теперь заменён более урожайными формами.

Южноазиатский подвид мака (subsp. austrasiaticum) низкорослый ско­роспелый; вегетационный период 85— 100 дней. Опийность, морфийность и урожай семян низкие. Распространён в восточных странах. У нас не культивируется.

Турецкий подвид мака (subsp. turcicum), высотой до 1 м; вегетационный период 110 дней. Высокоморфийный, малоопийный, масличный. Перспективен для воз­делывания.

Тарбагатайский подвид мака (subsp. tarbagataicum), высотой до 2 м, ко­робочек до 15; вегетационный период 130—135 дней. Высокоморфийный и высо­коопийный, масличный. Распространён в Казахстане. Культивируется.

Джунгарский
подвид мака (subsp. soongaricum), высота до 180 см, коробочек до 30; вегетационный период 130 дней. Высо­коморфийный, среднеопийный, масличный. Распространён в Казахстане. Культиви­руется в ограниченных пределах.

Культивирование мака

У нас культивируются как масличные, так и опийные подвиды снотворного мака. Масличные маки возделываются в европей­ской части, а опийные — в Ср. Азии, также и в европейской части. Опийный мак возделывается в условиях сухого и оро­шаемого земледелия. Мак сеют ранней весной, поздней осенью — с расчётом, чтобы всходы появились только ранней весной. Весной семена высевают с заделкой на глубину 3 см, а осенью поверхностно. Норма высева весной от 3 до 5 кг семян мака на 1 га. При подзимнем посеве её увеличивают на 10—15%. Посев производят сеялками широкорядно, с междурядьями в 60 см или ленточным способом с двумя строчка­ми на расстоянии 30 см и с междурядьями в 60 см. Под зиму сеют сухими семенами, а весной рекомендуется сеять яровизиро­ванными семенами. При посеве полезно одновременно с семенами высеять грану­лированный суперфосфат, в дозах до 30 кг/га. Под предшественника или перед основной вспашкой рекомен­дуется вносить органические, минераль­ные удобрения: навоз 40 т/га, а навоз в смеси с фосфорными, калийными удобре­ниями до 20 т и по 60 кг минеральных удобрений/га. Мак требует плодородных почв с хорошей структурой. Лучшие предшественники — озимь или хорошо удобренные пропашные. Уход заключается в двукратном проре­живании с оставлением растений в ряд­ках на 20—30 см, а также в полках и рыхлениях, проводимых по мере необходимости, но так, чтобы поля были чистыми, почва рых­лой. Мак положительно реагирует на под­кормку азотно-калийными удобрениями, вносимыми во время роста, из расчёта 45—60 кг или мест­ных удобрений (навозной жижи, птичьего помёта, торфо-фекалий) в дозах от 3 до 8 ц на 1 га. В районах с пониженной влажностью по­севы мака проводят на орошаемых землях. Мак резко реагирует на режим влажности почвы и орошение. Для получения опиума необходимо обеспечить нормальную влаж­ность почвы (около 80—90% от полной влагоёмкости) от посева до цве­тения, с расчётом, чтобы к моменту сбора опиума влажность почвы понизилась до 60—70%. В этих условиях опиум полу­чается лучшего качества и в большем количестве. Для получения семян полив продолжают до середины или конца цветения. Лучший способ полива — инфильтрационный — по бороздкам или бороздково-трубчатый. Полив напуском мало­эффективен и затрудняет последующие обработки. Перед поливом нарезают борозды, которые после полива обязательно рыхлят. Вегетационных поливов должно быть не меньше 2, не больше 4. В случае надобности проводятся предпахотные и предпосевные поливы. Мак сильно поражается болезнями и вредителями.

Урожай мака собирают в виде опиума и семян. Опиум получают путём много­кратных надрезываний коробочек специаль­ными двух-трёхлезвийными ножами и по­следующим сбором сгустившегося и побу­ревшего млечного сока. Сбор начинается через 10—15, иногда черев 20 дней после отцветания, когда коробочка станет упру­гой. Надрезывают коробочки с 10 до 16 часов, а опий собирают на другой день с 4—5 часов утра. Надрезывание и сбор на одной площади повторяется через 1—2 суток. Одну и ту же коробочку можно надрезывать три-шесть раз в течение периода сбора — 20—30 дней. При надрезывании коробочек иногда отмечаются случаи отсутствия вытекания млечного сока. Такие коробочки в Казах­стане и Киргизии называют безопийными — «эркек». Природа этого явления изучена недостаточно, но установлено, что в млеч­ном соке таких растений образуются «гло­булы» (смолистые уплотнения), прекра­щающие его передвижение по млечникам. Семена мака собирают когда они ста­нут легко пересыпаться в коробочке и коробочки побуреют. Техника сбора из­меняется зависимо от подвида. У подвидов с открытыми коробочками (тяньшаньский), когда создаётся угроза высыпания семян, уборку начинают раньше, до открытия отверстий под диском. У закрытых форм (тарбагатайский) уборку производят, когда семена несколько подсохнут. Однако опаздывать и в этом случае не рекомендуется, т. к. во влажные годы семена могут прорастать в коробочках. На общих несемейных участках уборку производят комбайнами, а на семенных уби­рают выборочно, вручную.

от admin

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *