Омега-3 жиры подавляют различные воспаления и показывают свою эффективность в профилактике астмы, экземы, диабета, болезни Альцгеймера, волчанки, псориаза, биполярного расстройства, повышенного кровяного давления, остеоартрита, остеопороза и ревматоидного артрита. Не заменимы они и во время беременности.
Содержащие продукты омега 3 должны регулярно находиться на нашем столе. В противном случае появляется возможность развития многих не приятных заболеваний.
Лучшим источником омега-3 являются именно морепродукты. Хочется отметить, что в стограммовой баночке консервы тунца содержится суточная рекомендуемая доза данных кислот. Богаты омега-3 сорта рыбы: палтус, сардины, сельдь, лосось, скумбрия, форель. Рыбные продукты, богатые этим веществом поставляет компания NORWEGIAN Fish Oil.
Источником омега-3 жиров являются также устрицы, креветки, омары, кальмары.
Происхождение морепродуктов является важным фактором. Богаты необходимыми кислотами лишь те виды, которые пойманы в естественных условиях. Разница в том, что выращенная в искусственной среде рыба, питается добавками из водорослей и рыбной мукой, что делает ее практически бесполезной. Такая рыба принесет пользу, точно как съеденный бутерброд с колбасой. Поэтому важно помнить, что омега 3 содержится лишь в морской рыбе! Стоит упомянуть, что во время жарки большая часть жирных кислот разрушается, по этой причине полезнее употреблять слабосоленую или сырую рыбу.
Растительными источниками омега-3 кислот считаются льняные и тыквенные семечки, арахис и грецкие орехи. Особенно богатым на данные жиры являются льняные семечки. Их можно добавлять в салаты и каши, а также при выпечке хлебобулочных изделий и пирогов. Ежедневно рекомендуется съедать пару ядер грецких орехов.
Полезным является рапсовое, горчичное и соевое масло. Некоторые овощи тоже могут похвастаться содержанием омега-3, а именно зеленые листовые – брюссельская капуста, шпинат, кочанная капуста, тыква, укроп, кинза, петрушка и мята. Сторонники вегетарианского питания должны больше употреблять в пищу бобовые – особенно красную фасоль.
В мясе животных, которые выращивались на травяном рационе, имеется также не плохой запас омега-3 кислот.
Омега-3 кислоты содержатся в яйцах (именно желток), которые многие избегают употреблять, так как в них много холестерина. Деревенские яйца содержат больше омега 3, нежели яйца с птицефабрики. Причина проста, деревенские куры щиплют травку, а куры на птицефабрике получают комбикорм.