Есть ли в черном чае кофеин

Кофе бодрит, потому что в напитке содержится кофеин, – общеизвестный факт. Даже название этот алкалоид получил благодаря кофе, хотя содержится и в других продуктах. Попадая в организм, алкалоид действует сразу: ускоряет сердцебиение, расширяет сосуды, активизирует работу мозга. В результате человек ощущает бодрость, сознание проясняется, работоспособность повышается.

Однако не кофе единым: чашка черного чая бодрит не хуже, а эффект при этом мягче и длится в разы дольше: https://newtea.ua/blog/kofe-vs-chay-bitva-za-kofein. Не верите, давайте изучать вопрос вместе с экспертами NewTea.

Сколько кофеина в чашке черного чая

Кофеин – название группы алкалоидов, которые входят в состав многих продуктов: шоколада, семечек, кока-колы. Присутствует кофеин и в чае, особенно в зеленых и черных сортах.

Только чайный кофеин называется по-другому – теин. Содержание алкалоида измеряется в миллиграммах: 40–71 мг в 200 мл черного чая.

Содержание кофеина в разных видах черного чая:

• «Аскольд» с бергамотом: 46 мг на чашку объемом 200 мл;
• Riston с бергамотом: 56 мг;
• Heritage без ароматизаторов: 58 мг;
• «Акбар»: 61 мг;
• Greenfield без ароматизаторов: 66 мг;
• лидер по содержанию кофеина – Quality: 71 мг.

Для сравнения: в чашке свежесваренного кофе объемом 200 мл кофеина в 2–3 раза больше. Если учесть, что заварной кофе редко употребляют кружками, чашечка эспрессо – 30 мл, а чай выпивают по 2–3 чашки, то дозы кофеина получаются примерно равными. Вывод: черный чай бодрит не меньше кофе.

Чем круче чайный кофеин

Итак, чай и кофе содержат бодрящий элемент – кофеин, но действует этот алкалоид в напитках по-разному.

Эффект, который производит теин:

• бодрит, пробуждает тело и мозг, но не резко, а постепенно; действие чашки кофе можно сравнить с прыжком в воду, а чая – с плавным погружением в морские волны;
• теин не вызывает привыкания, чего не скажешь о кофеине;
• пик действия кофеина – спустя 40–60 минут после попадания в организм, действие алкалоидов длится 4–5 часов.

Какой напиток бодрит лучше: черный или зеленый

Если сравнивать зеленые и черные чаи по содержанию кофеина, то выигрывают слабоферментированные сорта. В чашке зеленого – 60–85 мг, в черном – максимум 71 мг. Однако тонизирующий эффект зависит в первую очередь от крепости настоя: чем больше количество заварки и дольше заваривание, тем больше концентрация кофеина в напитке.

Допустимая доза кофеина – 1000 мг в сутки. 100–200 мг – безопасная порция алкалоида за один прием. Чтобы не навредить здоровью, но улучшить самочувствие, эксперты рекомендуют пить максимум 3–4 чашки черного в день. А вот детям до 2 лет и гипертоникам черный употреблять не стоит.

Бодрящий черный чай – равноценная альтернатива кофе!