Касатик (ирис) — род многолетних, красивоцветущих растений семейства касатиковых.
Касатак германский (I. germanica), родом из южной Европы, широко разводится у нас как декоративное и парфюмерное растение, нередко дичающее. Имеет стебель 40—100 см высотой. Листья широкие, серо-зелёные, заострённые; листья обвёртки от середины сухие, кожистые, лодочковидные. Цветки с сильным приятным запахом. Наружные доли околоцветника с темно-фиолетовой пластинкой и желтовато-белым с бурыми жилками ноготком; бородка жёлтая; внутренние доли околоцветника светлее наружных. Лопасти столбика растопыренные. Коробочка крупная, продолговато-овальная.
Использование касатика в медицине
Эфирное масло касатика применяется для высших сортов парфюмерных изделий. Наряду с германским применяются корневище касатика флорентийского и касатика бледного. В медицине корневище используется как ароматическое средство.
Экстракт корневищ в смеси с экстрактом из коры бересклета и папаином применяется как слабительное средство, но в фармакопее не значится. Эссенция из свежих корневищ касатика применяется также в гомеопатии. В корневищах касатика разноцветного содержится резиноид иридин, смолистые глюкозиды и 0,2% эфирного масла. В тибетской медицине применяются корни I. dichotoma, а также цветки, корни и семена I. Ensata, I. ruthenica и I. sibirica.
Культивирование
В широких масштабах возделывается для получения эфирномасличного сырья в Крыму, на Кавказе, в Молдавии. Размножается касатик делением корневищ. Обработка почвы производится осенью на глубину 20—22 см. Уход за растениями заключается в прополке и рыхлении почвы. Для повышения урожая корневищ рекомендуется срезать цветочные стрелки до образования бутонов. Урожай корневищ убирают на третий после посадки год. Выкопанные корневища тщательно промывает в воде и очищают ножами от наружной ткани и от глазков. Очищенные корневища снова промывают в воде и сушат на чердаках, в специальных сушилках. Урожайность с 1 га составляет до 2—3 т сухих корневищ.
Обработка
В качестве эфирномасличного сырья могут быть использованы и свежие корневища. Их сразу после уборки очищают от земли, тщательно промывают и измельчают на картофелетёрке. Полученную мезгу заливают слабым раствором соляной или серной кислоты (раствор кислоты готовится на дистиллированной воде) и оставляют стоять в течение 12—24 часов. После нейтрализации смеси содой или щёлочью производится отгонка эфирного масла острым паром при перемешивании в процессе отгонки. Продолжительность отгонки 8—10 час. Выход масла составляет 0,1—0,2%. Касатиковое масло, снятое из водоотделителя, представляет полутвёрдую массу коричневого цвета. После очистки, растворения в спирте, фильтрации (отгонки спирта) масло представляет желтоватую массу, плавящуюся при 40— 45°, в зависимости от содержания в масле жидкой фазы. Около 85% касатикового масла составляет миристиновая кислота, не имеющая запаха. Масло имеет запах фиалки, обусловленный присутствием кетона — ирона. Содержание жидкой части масла 13— 15%, в том числе ирона 12—15%.
Касатик разноцветный (I. versicolor) дико произрастает на болотах и лугах в Северной Америке. Хорошо удаётся в культуре в средней полосе СССР.