Фактором риска болезней, значение которого всё более возрастает, является несбалансированное питание — несоответствие между поступлением энергии и энергозатратами. Оно заключается не только в нарушении соотношения главных компонентов питания человеческого организма (белков, жиров, углеводов, минералов, витаминов), но так же в несоответствии времени и режима приёма пищи индивидуальным биологическим ритмам.
Основным фактором выступает избыточность питания, ведущая к тучности, ожирению. Избыточная масса тела, ожирение через сложный механизм обмена веществ создают непосредственно, а чаще возможно опосредованно, условия, благоприятствующие ускоренному развитию атеросклероза и, поэтому, сердечно-сосудистым заболеваниям; прежде всего гипертонии, эндокринным патологиям, особенно диабету, иммунологическим нарушениям, нервно-психическим и другим расстройствам. Несбалансированность питания создаёт факторы риска заболевания гиповитаминозами, алиментарной дистрофией.
Отдельные виды и компоненты пищевых продуктов (копчёности, жареные, солёные, сушёные продукты, нитраты, поваренная соль) обладают канцерогенным эффектом. Для измерения уровня нитратов в быту можно использовать специальные нитрат тестеры. Ознакомиться с такой аппаратурой можно здесь.
Гиподинамия — фактор риска, ещё недостаточно оцениваемый, но приносящий огромный ущерб здоровью. Атоматизация, много транспортных средств, сидячая работа, техническая революция быта снизили потребность людей в физической активности, и это очень плохо. Сейчас лишь 1 % энергии человечества вырабатывается его мускульной силой, все остальные резервы — результат механизации и автоматизации. Слабая физическая активность вызывает задержку и обменных процессов, уменьшение энергетических затрат, ведет к функциональной недостаточности у человека, которая становится одной из главных причин патологических состояний. Недостаточная физическая активность повышает риска сердечно-сосудистых патологий. Артриты, артрозы, другие мучительные и частые страдания, например радикулиты, поясничные боли — неизбежный итог ослабления мышечной активности.