Группа ученых Университета Торонто и Больницы Святого Михаила (Канада) под руководством доктора Дэвида Дженкинса выяснила, что ежедневное употребление 75 грамм орехов в качестве замены углеводов, является эффективным средством для гликемического и липидного контроля у людей с диабетом 2 типа.
Смесь несоленых, сырых или жареных орехов является хорошим средством для контроля глюкозы крови и уровня липидов, и может быть использована в качестве стратегии контроля диабета без увеличения веса.
Дженкинс и его коллеги разделили 117 пациентов с сахарным диабетом на 3 группы, получавших различное дополнительное питание к стандартной диете. Одна группа получала кексы. Второй давали смесь орехов: сырой миндаль, фисташки, грецкие, пекан, фундук, арахис, кешью и макадамия. А третья группа получала и кексы и орехи.
После трех месяцев диеты результаты оценивались по уровню гликированного гемоглобина (долгосрочный маркер контроля гликемии).
Группа больных, получавшая в дополнение к диете только смесь орехов, показала лучшие результаты – наибольшее снижение уровня гликированного гемоглобина и, помимо этого, снижение липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) в крови.
Пациенты двух других групп не показали значимого снижения гликированного гемоглобина, но в группе, получавшей и кексы и ореховую смесь, отмечалось снижение ЛПНП в крови.
Вдобавок ко всему, орехи являются хорошим компонентом диеты для желающих сбросить вес. Этот вопрос достаточно актуален для проблемы избыточного веса, учитывая, что сахарный диабет является предрасполагающим фактором для развития ожирения.
Исследование показывает, что орехи могут войти в конкретный вариант питания людей с диабетом 2 типа, желающих уменьшить потребление углеводов.
Статью подготовил и отредактировал: врач-хирург Пигович И.Б.