Паслёновые (Solanaceae) — семейство покрытосеменных растений.
Внешний вид пасленовых
Цветки правильные. Чашечка пятираздельная или пятилопастная, обыкновенно остающаяся при плоде. Венчик опадающий, чаще пятилопастный, в почкосложении обыкновенно складчатый, реже черепичатый. Тычинок 5, крепятся к трубке венчика, чередуются с его лопастями. Пестик часто с диском при основании; завязь верхняя свободная, обыкновенно двугнездная, реже четырёхгнёздная, с толстым семяносцем, расположенным на перегородке, и многочисленными семяпочками; столбик один с головчатым, иногда двулопастным рыльцем. Плоды — ягоды, двух-, и реже, четырехстворчатые коробочки. Семена многочисленные, часто сплюснутые, с эндоспермом. Листья очередные. Из большого количества видов однолетних и многолетних трав, реже деревянистых растений, большинство распространено в жарком поясе и сравнительно немногие в умеренном.
Использование пасленовых в медицине
Из них многие ядовиты из-за наличия в них ядовитых алкалоидов, другие безвредны и некоторые являются важными пищевыми средствами (картофель, томаты, баклажаны, стручковый перец); 25—30 видов имеют лекарственное значение. Из этой группы пасленовых наиболее важны лекарственные растения, содержащие алкалоиды группы атропина. Кроме атропина, к алкалоидам этой группы относятся гиосциамин (который в процессе заводского получения превращается в атропин) и скополамин. Атропин и содержащие его препараты применяются как болеутоляющее средство, для уменьшения потоотделения и слюноотделения и в глазной практике для расширения зрачка; скополамин — для общей анестезии и при морской и воздушной болезни. Из пасленовых растений этой группы наибольшее значение имеет белладонна (Atropa belladonna, A. caucasica), дурман (Datura stramonium, D. tatula, D. metel, D. arborea) и белена (Hyoscyamus niger, H. agrestis). Алкалоиды атропин и скополамин добываются из корневищ скополии (Scopolia camiolica); но для этой цели используются и другие виды сырья с высоким содержанием алкалоидов (Hyoscyamus muticus, Anisodus luridus, Duboisia myoporoides). Настоящая мандрагора (Mandragora officinarum) и т. н. «сибирская белена» (Physochlaena physaloides) также содержат атропин, но почти не применяются.
К другой группе пасленовых относятся растения, содержащие алкалоиды никотин и анабазин, применяемые как широко известное наркотическое средство, а также для изготовления инсектицидных препаратов. К пасленовым относятся махорка и табак. В качестве кожных раздражителей используются виды стручкового перца (Capsicum annuum, C. longum, G. minimum), содержащие очень едкий алкалоидоподобный амид капсаицин. Изредка применяются в качестве противопростудных и антиревматических средств виды паслёна (Solanum dulcamara, реже S. nigrum), содержащие глюкоалкалоид соланин. Некоторые из пасленовых богаты содержанием витаминов; например, плоды стручкового перца содержат много витамина С, а зрелые чашечки физалиса (Physalis alkekengi) весьма богаты активным каротиноидом.