Нередко приходится сталкиваться с мыслью о том, что продукты от крупных производителей, в отличие от сделанных в домашних условиях, на самом деле напичканы различными вредными добавками. Особенно пожилые люди хорошо усвоили слово «консерванты» и используют его направо и налево, в частности, утверждая про наличие таковых в молоке от промышленных производителей. Именно потому его считают продуктом, не приносящим пользу организму.
На самом деле, это ошибочный стереотип. Люди привыкли к тому, как было раньше — хорошее молоко только в селе, все свежее, парное. А то, что оно скисает через пару дней — это как признак качества. Реальность же такова, что быстрое скисание молока – это только признак наличия в нем бактерий. Ведь далеко не каждый хозяин коровы тщательно следит за ней, вызывает ветеринара при болезнях, соблюдает нормы санитарии и гигиены при дойке. Кроме того, мы не видим, в какую посуду разливается этот продукт, как скоро оно охлаждается после дойки и в каких условиях хранится потом. Были случаи, когда при лабораторном анализе домашнего молока в нем встречались остатки моющих средств, так как бутылка была плохо вымыта. В других случаях в молоке обнаруживали пищевую соду, которую хитрые торговцы добавляли в качестве своеобразного консерванта. Потому, если взять такой продукт на экспертизу в лабораторию, результаты исследований неприятно поразят вас.
А как обстоит ситуация на производстве? Туда сырое молоко берут только от проверенных ферм. После этого происходит обработка, в результате которой убиваются все вредные бактерии, но сохраняются полезные вещества и витамины. Эта обработка бывает двух видов: пастеризация и ультрапастеризация. В первом случае молоко доводят до температуры в 72 °С и держат в таком состоянии примерно 15 секунд. Во втором — до 138 °С, а держат несколько секунд. Процесс происходит при помощи специальных технологий, используемых на всех крупных предприятиях. Таких, к примеру, как Белоцерковский молочный комбинат, где среди прочих производят продукцию торговых марок Premialle или «Белая Линия». Все производство проходит в стерильных условиях, практически без участия в этом человека. То есть, бактерии в молоко попросту не имеют возможности попасть. Но и консервантов там не обнаружить, они там не нужны. Это также легко проверить, сдав образцы магазинного молока на экспертизу.
Тут доморощенные знатоки могут спросить, почему же тогда молоко от производителей в принципе портится, когда оканчивается срок годности. Все дело в том, что изменения во вкусе, которые мы чувствуем после окончания срока годности продукта, связаны с началом ферментации молочного белка, а это уже естественный процесс.
Таким образом, пастеризация и ультрапастеризация, по мнению специалистов, самый надежный способ выпустить в продажу качественное молоко. Будем надеяться, что все меньше людей будет считать продукцию известных молочных брендов чем-то опасным, а количество хороших отзывов будет только расти.
Статья очень познавательна,действительно мы не всегда уверены что молоко домашнее будет лучше и полезнее чем молоко покупное ,уж лучше купить молоко в магазине и быть уверенным что там нету заразы какой нибудь.Покупное молоко мне например очень нравиться,я в нем уверена что оно полезное))Каким и является молоко Premialle))
Молоко Белая Линя, создано для покупателей которые заботятся о своем здоровье, красоте и молодости. Производители придают особое значение обработке данного продукта.
Очень интересная статья, теперь буду покупать только молоко Premialle.
Когда перестала кормить малого грудью, бабушки настояли, что нужно заказывать в селе молоко, чтоб нам привозили свеженькое, домашнее коровье. Сынулька спокойно без истерик перешёл на домашнее коровье молоко, и так прошло 3 месяца, потом поехали отдыхать на море, а там только супермаркеты, купили ему молоко в пакете, уже не помню какой торговой марки, так он его выплюнул и не стал пить, целый день в слезах, молока-то хотелось. Муж пошёл снова в магазин, купил несколько пакетов молока разных фирм, и о чудо!), сын стал пить из всего, что было только молоко «Белая линия», по возвращению домой только его и стали давать ребёнку! Всем советую!
Как и все люди, я стараюсь выбирать товар и продукты питания высшего качества, но на полках супермаркетов их все меньше и меньше. Однако, выбирая молоко для семьи, я обратил внимание на продукцию фирмы «Premialle». Приобрел, попробовал, мне и детям понравилось. Молоко оказалось вкусным и полезным. Также оценил стикляну тару, ведь в такой емкости молоко сохраняет вкус и дольше сохраняется.
Даже не знаю. Уже сколько лет покупаю молоко Белая Линия, до сих пор все нормально было. А при окончании срока годности, можно использовать молоко для блинов.
В принципе я согласен. Просто люди привыкли, что хорошо качества может быть только то, что прямиком из деревни и касается это не только молока, но и овощей. Я например пью магазинное молоко и уверен в его качестве(если кому интересно, молоко торговой марки Белая Линия)
Я для себя выбираю только лучшее. Тем более дома маленький ребенок. Покупаем только молоко Premialle или Белая Линия — в зависимости от того, что есть в наличии в магазине. Другую торговую марку не беру. Кстати я узнала о продукции Premialle или Белая Линия из положительных отзывов в интернете, а попробовов убедилась в качестве сама
Считаю, что пастеризация молока это необходимость. Пробовала молоко «Белой линии», очень достойный продукт.
Толковая статья, раньше сам был уверен, что молоко производителей вредное, а был неправ.
Я пробовала молоко белая линия, мне понравилось — вкусное и натуральное. А молоко «из-под коровы» сейчас пить просто опасно.
Согласна со статьей полностью. Ведь производители молока проходят сертификацию и не надо бояться отравления молочными продуктами, купленными в магазине. Лично я всегда покупаю молоко Белая линяя. И очень довольна вкусом и качеством!
Зачастую, понравится одно молоко, его и покупаем. В данный момент покупаем молоко Белая Линия. Ни чуть не хуже домашнего. По вкусу по крайней мере. А если пастеризованное все-таки менее подвержено влиянию бактерий, будем отдавать ему предпочтение впредь.
Серьезно? Мы всей семьей пьем Premialle, очень качественное молоко. Приятно узнать , что мы не зря выбрали именно его)) Муж всегда выступал за домашнее молоко и только, по моему пастеризованное молоко есть неплохая альтернатива домашнему, к тому же, если оно изготовляется в таких щепетильно-стерильных условиях.
Вся моя семья употребляет молочную продукцию только от «Белой линии», так как это полезно и вкусно.
Реклама «Белой линии» лишь недавно появилась на экранах, но уже большинство моих знакомых и я стали покупать только это вкусное молочко.
Обожаю пить молоко, можно даже сказать, что в этом деле я гурман. К примеру очень хорошое молоко поставляет компания Premialle, спасибо им!)
К магазинному молоку отношусь хорошо. К нему предъявляются на производстве серьезные требования. Наша семья предпочитает молоко ТМ «Белая линия» — цена и качество на высоте!
Вопрос употребления молочной продукции всегда оставался спорным. Но я считаю, главное покупать достойный и качественный продукт, в составе которого вы уверены, что там не содержатся никаких фальсификатов. Уже давно наша семья доверяет ТМ «Искренне ваш».Оно производится на ферме, которая расположена в Тверской области. Все молочные продукты высшего качества, что гарантирует здоровое и правильное питание и не оставляет никаких сомнений. Так что я думаю главное уметь выбирать и найти свое на рынке.
Полезная статья! Молоко молоку рознь, конечно. Важно выбирать качественный продукт в магазинах. Я выбираю молочку искренне ваш (такой бренд с синим сердечком на упаковке), на сколько я знаю молоко натуральное, производиться на собственной ферме в тверской области, нет никаких консервантов и прочих добавок.