Диету после удаления желчного пузыря соблюдать в течение 4-8 недель. После лапароскопической операции на протяжении 2-3 недель. Потому что операция на брюшной полости, как правило, приводит к сбоям в работе органов пищеварения, потому и нужны определенные ограничения в питании после хирургического вмешательства.
Большая часть населения страдает от ожирения и имеет ряд связанных с желудочно-кишечным трактом проблем. Этому в значительной степени способствует рацион, в котором преобладают углеводы — сахариды, содержащиеся в сахаре, муке, рисе. Заболевания желчного пузыря и желчных проток ведут к необходимости ограничивать себя в калорийной пище. А после прекращения диеты часто возникают проблемы с быстрым увеличением веса.
Какие продукты входят в диету после удаления желчного пузыря ?
Поэтому необходимо следить за калорийностью еды, которую вы употребляете. Сегодня на упаковках всех продуктов питания указывается химический состав и калорийность. Пищу нужно принимать в небольших количествах, 4-5 раз в день. Для качественного сна важно не наедаться на вечер. Нет необходимости ограничивать себя в продуктах с природными жирами таких, как, например, сливочное масло. Их можно употреблять до 50 грамм в день. Нельзя во время диеты использовать жир для приготовления пищи на сковородке — он ускоряет работу кишечника и может стать причиной болей в животе. Не стоит себе отказывать после удаления желчного пузыря в таких продуктах — молоко, сметана, творог, телятина, говядина, мясо птицы, нежирная рыба, ветчина. В послеоперационный период не рекомендуется употреблять жирное мясо, в том числе мясо жирной рыбы такой, как угорь, карп, а также свиные шкварки, сало кур, гусей, уток, овец, свиней, колбасу и майонез. Зато можно иногда баловать себя отварным картофелем, пюре, рисом, пельменями и макаронными изделиями. В зависимости от сезона кушайте фрукты и овощи. А вот с консервацией нужно быть осторожным. Свежие грибы, цветная капуста, фасоль, сельдерей, чеснок и лук в послеоперационный период нежелательны. Не ограничивайте употребление компота, вареных яиц и других молочных продуктов. Предпочитаете вы чай или кофе, не имеет значения, в небольших количествах можно и то, и другое. Но в первые недели после хирургического вмешательства нельзя есть свежий, еще теплый хлеб, а также магазинные торты и бисквиты.
Однако главным критерием для выбора тех или иных продуктов в диете после удаления желчного пузыря остается ваш собственный комфорт. Со временем вы подберете себе оптимальную диету, которая позволит вам быстрее побороть все последствия хирургического вмешательства. Опыт — самый верный помощник. Если вы чувствуете легкость после приема одних продуктов и, наоборот, тяжесть в животе после других — то именно это и есть вам главным руководством по подбору своего рациона. Главное, поддерживать баланс жиров, белков и углеводов и не перебарщивать с жирной пищей.
Статью подготовил и отредактировал: врач-хирург Пигович И.Б.