Миндальная мука для большинства людей известна, как дорогой ингредиент для изысканных десертов вроде макарунов и торта естерхайзи. Но, данный продукт обладает не только невероятно утонченным и приятным вкусом, но и полезен для укрепления здоровья и восстановления нормальных обменных функций в организме.
Витамины и химический состав
Вся польза миндальной муки основывается на высоком содержании витаминов группы В. При недостатке этого микроэлемента в организме человека нарушаются иммунные функции, появляется слабость, постоянная сонливость, ухудшается состояние кожи. Продукты богатые на витамины группы В, рекомендуется принимать людям, имеющим склонность к кожным высыпаниям, угрям и страдающих от ломкости волос и ногтей.
Мука мендальная содержит жизненно необходимые для человека магний, кальций, фосфор и железо. Данные минералы положительно влияют на состав крови, повышают сопротивляемость организма к различным патогенным вирусам и бактериям.
Миндальная мука, как диетический продукт
Несмотря на то, что миндальная мука содержит 50% жиров, ее употребление положительно скажется на фигуре, поскольку данный жирные аминокислоты, не накапливаются в организме. Они способны связывать уже имеющийся в клетках холестерин и выводит его с продуктами жизнедеятельности. Миндальная мука практически не содержит глютена, ее можно использовать для приготовления десертов для больных с диабетом.
Энергетические свойства
Калорийность муки из миндаля составляет около 600 ккал. Не нужно бояться таких цифр, поскольку в силу питательности и насыщенности, в чистом виде скушать такое количество продукта просто невозможно.
Миндальную муку можно использовать не только для приготовления десертов. Люди, которые следят за своим здоровьем добавляют ее в смузи и утренние каши. Благодаря высокому содержанию активных микро и макроэлементов, она помогает повысить выносливость на тренировках. При соблюдении жесткого режима питания позволяет избежать срывов на вредные продукты.
Противопоказания
Вызвать какие-либо негативные реакции в организме миндальная мука, может только в случае банального переедания или аллергической реакции. Не стоит забывать, что ее производят из орехов, а 15% населения планеты страдают от непереносимости данного продукта.
Статью подготовил и отредактировал: врач-хирург Пигович И.Б.