Использование преимуществ бальнеотерапии уникальными источниками минеральных вод доступно не всегда из-за удаленности этих регионов, сложности транспортировки минеральной воды в регионы с различными климатическими условиями (например, в районы Крайнего Севера), небольшого срока их хранения (до года).
Поэтому обосновано возник вопрос создания сухих минеральных вод, оптимальной лекарственной формой для каких могут быть шипучие таблетки или гранулы. Направление создания сухих натуральных и искусственных минеральных вод в России возникло еще в конце 19 века, но по причинам технического и экономического характера не получило дальнейшего распространения. Попытки возродить это направление предпринимались учеными Пятигорского НИИ курортологии и физиотерапии. Разработаны состав и технология шипучих гранул «Ессентуки №17», включающих основные макро- и микроионы натуральной минеральной воды, применяющейся в санаториях Ессентуков http://www.esbp.ru/essentuki.
Проведено исследование противоязвенной активности разработанных гранул и изучение их возможности использования для коррекции функций гастродуоденальной системы. Сравнительному исследованию были подвергнуты природная минеральная вода «Ессентуки №17», «нешипучий» порошок, содержащий основные ионы минеральной воды, созданный в отделе изучения курортных ресурсов Пятигорского государственного НИИ курортологии и быстрорастворимые шипучие солевого комплекса.
Установлено, что предварительный курс природной «Ессентуки № 17» снизил степень поражения слизистой оболочки желудка на 23% по сравнению с контролем, тогда как искусственный аналог этой воды (порошок) не только не оказал профилактического эффекта, но увеличил степень поражения слизистой оболочки почти в 2 раза. Гранулированная быстрорастворимая форма данного аналога неожиданно оказала даже больший эффект, чем натуральная минеральная вода, и степень поражения слизистой оболочки после предварительного курса составила лишь 58%.
Разница в воздействии этих растворов, возможно, связана с наличием газового компонента в гранулах при их растворении, т.к. известно, что углекислый газ является мощным ингибитором генерации активных форм кислорода. Следует отметить, активность каталазы в сыворотке крови после курса гранулированной «Ессентуки № 17» была самая высокая — 157%, «Ессентуки № 17» порошок — 150% и природной «Ессентуки № 17» — 147%, хотя при этом уровень малонового диальдегида в сыворотке крови в этих трех группах почти не отличался. Пока трудно объяснить, почему почти в 2 раза в сравнении с контролем повысился уровень холестерина в крови после курса натуральной минеральной воды. При этом ожидаемо снизилась гликемия в среднем на 20%, так как вода этого типа обладает инсулинстимулирующим эффектом.
Таким образом, можно сказать, что природная минеральная вода в биологическом плане эффективнее порошка, но практически идентична шипучим гранулам. Более того, в виде гранул искусственная минеральная вода не оказывает стимулирующего влияния на уровень холестерина, что выгодно ее отличает от натуральной воды «Ессентуки № 17».