Если бы у нас была замечательная привычка начинать утро со стаканчика свежевыжатого сока, мы всегда были бы здоровыми и красивыми. На прилавках магазинов находится множество видов соков и все мы прекрасно понимаем, что они не являются 100% натуральными, а значит пользы от них, практически никакой нет. Разве, что просто утолить жажду. Поверьте, не так сложно получить полезный и вкусный сок дома, а в этом нам поможет соковыжималка.
Приобретая соковыжималку стоит определиться, какие соки планируется на ней выжимать. Если собираетесь готовить разнообразные соки из различных фруктов и овощей, тогда лучше приобрести центрифужные и шнековые соковыжималки тоже.
В целом соковыжималки разделяют на ручные и электрические. Ручные хороши лишь для отжима продуктов, которые имеют мягкую консистенцию, а значит, они не подойдут для отжима, к примеру, моркови. Выгоднее приобретать электрические соковыжималки, по той причине, что вы сможете побаловать себя различного состава фрешами. Комбинация продуктов для соков на сегодняшний день довольно велика. Безусловно, данные приборы стоят не дешево, но они имеют главные преимущества – простота в использовании и быстрота приготовления сока, при этом вы не затрачиваете никакой физической силы. Более удобными считаются электросоковыжималки с широким желобом. Туда можно загрузить большее количество ингредиентов, что дает возможность получить желаемый сок в сжатые сроки. Благодаря данным приборам путь от фруктов и овощей к живительной влаги стал проще и быстрее. Остается только выяснить, какие соки необходимы именно вам и после этого подобрать для себя нужный прибор.
Итак, электрические соковыжималки бывают двух типов:
- — Центрифужные – в них отжим происходит посредством раздробления ингредиентов при помощи вращающегося ножа. В данном приборе можно получать сок из различных фруктов и овощей. Хотя он не очень подходит для отжима листовых овощей. Суть метода отжима заключается в отделение сока от мякоти, при этом сок попадает в один сосуд, а мякоть – в другой. Корзина-фильтр и нож сильно вращаются, сок нагревается и пениться. Вследствие нагрева, в соке разрушаются некоторые полезные элементы.
- — Шнековые соковыжималки — процесс сокоотжима здесь подобен процессу пережевывания пищи. Шнеки вращаются на не больших оборотах, поэтому сам сок не нагревается, что является преимуществом их от центрифужных соковыжималок. Шнековые соковыжималки бывают одношнековые и двушнековые. Первые производительны и работают тихо, вторые — оборудованы двумя соприкасающимися шнеками, что помогает добиться тщательного отжима. Именно двушнековые считаются лучшими для отжима твердых продуктов и листовых овощей.
Что касается цитрусовых, так свежий сок из лайма, апельсина, грейпфрута или лимона получают из специальной соковыжималки для цитрусовых. Данный бытовой прибор устроен довольно просто. Некоторые модели даю возможность в разные стороны вертеть насадку, чтобы регулировать в напитке количество мякоти.
Некоторые производители соковыжималок предусматривают ряд дополнительных функций, к примеру, регулирование скорости отжима. Подобрав нужный режим, вам удастся максимально выжать из продукта весь сок. Поэтому так важно внимательно познакомиться с инструкцией, где указано, какая скорость рассчитана на какой продукт.
Качественная соковыжималка вовсе не роскошь, а обязательный атрибут кухни, который поможет укрепить здоровье. Делайте правильный выбор и помните, вам нужен хороший и функциональный прибор, тогда не возникнет проблем с экспериментами в проведении сокотерапии.
Статью подготовил и отредактировал: врач-хирург Пигович И.Б.