Таковым является виски. Для получения крепкого ароматного алкогольного напитка используют различные виды зерна. Затем происходит процесс соложения, перегонки и длительного выдерживания, с ролью чего отлично справляются дубовые бочки. Чтобы приготовить виски можно использовать рожь, пшеницу, ячмень, кукурузу. Содержание спирта обычно находится в пределах 50%, но существуют такие сорта напитка, для которых характерна большая крепость – 60%. По своему цвету виски бывает светло-желтым, коричневым, и практически без добавления сахара, если он все-таким присутствует, то его содержание незначительное. Шотландия и Ирландия – это те страны, которые специализируются на производстве виски.
Очень популярным напитком в Америке и во всем мире считается виски Jack Daniels, родиной которого является США, город Линчберг.
Как известно, производство отменного виски начинается с изготовления специальных бочек. Оказывается, изготовлению особых емкостей уделяется не менее значимое внимание, чем тому напитку, который здесь будет выдерживаться до определенного момента. Заботы и внимания не меньше, чем производству самого виски. Для начала специалисты выбирают самое лучшее дерево. Для бочарной клепки прекрасно подходит белый дуб. Затем начинается самый трудоемкий процесс, ведь производство бочек осуществляется вручную. Мастера должны быть хорошо обучены данному ремеслу, они самостоятельно подгоняют клёпки, после этого приступают к обжиганию. Этот процесс также должен выполняться аккуратно и с предельной осторожностью. На огне обрабатывается внутренняя поверхность бочки, которая является благоприятной для процесса карамелизирования натурального сахара дерева. Отменное качество диктует стоимость. Поэтому на Jack Daniels виски цена не низкая, но учитывая вкус, марку и качество, нельзя сказать, что это дорогое удовольствие. Отметим, что для выработки особенного вкуса виски, основным материалом при изготовлении бочек служит молодой белый дуб. Качество подобных емкостей важно при традиционном методе изготовления, именно поэтому ликероводочный завод в Линчбурге — единственное предприятие, где для изготовления бочек затрачиваются дополнительные усилия и немалые средства.
Когда происходит созревание виски древесина бочек имеет свойство сжимается и расширяется, эта особенность зависит от сезонных температурных изменений. Jack Daniels фото представлены в глобальной сети интернет. Виски, находясь в таких емкостях, проникает в стенки, а потом покидает их, при этом напиток вбирает в себя компоненты, которыми наполнена древесина. А янтарный цвет виски также образуется благодаря участию этих необычных бочек.
Статью подготовил и отредактировал: врач-хирург Пигович И.Б.