Привет!
Нет, Александр, в университетской клинике просто ставят в известность. Если пациента эта графа не устраивает - он может пойти лечиться в любой другой госпиталь, например, в частную конвенционированную клинику (где лечение ему будет такое же бесплатное, как и в госудерственной). У нас же он просто подписывает, что он в курсе о том, что его могут снимать и фотографировать. Однако, на практике, если пациент не соглашается фотографироваться, то никто его не заставляет.