Ожиріння, гіпертензія, цукровий діабет, остеопороз- все вимагає дієти і дуже часто зустрічається серед пацієнтів звичайного терапевта. Риба гниє з голови. Поки будуть у лікарів стійкі асоціації- "дієта - негативні емоції і проблеми", то і пацієнти аналогічно сприйматимуть.
Крім того, в нормальному суспільстві дотримання дієт за станом здоровья- це показник певного рівня вченості, престижності роботи, турботи про себе і оточення. Люди цінують своє життя.
Зараз в моді так звана "whole food" - ближче до натурального, якщо риба- дика з океану, а не вирощена штучно, м'ясо птиці-тварин з ферм без гормонів, фрукти-овочі по сезону теж з ферм, а не "довгограючі", без добавок і консервантів. Але така їжа дорога. І таку важко купити, та і контролю хорошого немає. А враховуючи проблеми з голодом в світі- це взагалі для обраних країн.
І ще, для інформації, в Штатах дієтолог- це не лікар, просто окрема спеціальність.