Дієти по Певзнеру. Чи не застаріли вони?

[Gaster]

Шановні колеги! Хотілося б дізнатися вашу думку про дієти. Ми користуємося усім відомими дієтами № 1-15 по Певзнеру. Ще трошки і будемо святкувати сторіччя праці Певзнера Мануїла Ісааковича - "Основы диетики и диетологии" (1927). Підхід перевірений часом, але не міг не застаріти.

Який підхід відносно дієтотерапії в інших країнах? Поділіться, будь ласка, відомою вам інформацією з цього питання і своєю власною думкою.

[Вадим Олексійович]

Дієта повинна полягати в обмеженні тих компонентів харчування, які збільшують ризик або патогенетично пов'язані із захворюванням...

У іншому випадку слід керуватися індивідуальними смаками пацієнта, відповідністю калорійності його фізичній активності (особливо хороша схема розрахунку по хлібних одиницях).

[Hormonus]

Хлібні одиниці, як мені здається, треба залишити діабетикам на інсулінотерапії. Добову калорійність по них розрахувати не вдасться.

[Таня М.]

Добре мати отримані клінічним шляхом докази того, що дотримання тієї або іншої дієти дозволяє скоротити тривалість захворювання (гострого періоду), або зменшити число загострень, або привести до одужання, або підвищити якість життя.

[Бодун]

Відносно алкоголю, то ніби як довели - 50 г/день ))

[Раїса Михайлівна]

Не зрозуміло, кому і чим не догодили "старі" дієти?

[Вадим Олексійович]

Розрахунок по хлібних одиницях - 1 хо = 10 (12) г вуглеводів = 40 (48) ккал... Зручно тим, що маючи список продуктів з розрахунку на хо, пацієнт може сам розрахувати каллораж свого харчування залежно від того, що подобається...

[Glandula]

ХО - це поняття, потрібне ТІЛЬКИ при лікуванні діабету 1 типу (чи розумної людини з діабетом 2 типу на інсуліні) іншим - задарма не треба. Старі дієти були просто прекраcні. Як зараз пам'ятаю, там одна 7 дієта від іншої 7а, відрізнялася зокрема вмістом заліза в мг з різницею в другому знаку після коми...

[Світлана]

У нас в стаціонарі уже роки 2 як введені нові дієти: 1) ОВД - основний варіант дієти; 2) ВБД - високобілкова дієта (використовуємо як заміну 9 столу і для пацієнтів зі зниженим живленням), реально відрізняється несолодким чаєм і додатковою котлетою; 3) ЩД - щадна дієта, як заміна усіх гастроентерологічних столів (вони у нас до цього не дуже розрізнялися, 1 і 5 завжди були об'єднані, рідко готували 4 і 3 столи; зараз обходимося без проблем, деякі продукти просто обмежуємо пацієнтам, говоримо, що не можна їсти); 4) НБД - низькобілкова дієта, при хворобах нирок в основному; 5) НКД - низькокалорійна дієта, при ожирінні.

Загалом, працюємо і не дуже помічаємо відмінності, вже звикли.

[Бодун]

Дієти потрібні, але як організувати їх в наших умовах, навіть якщо я прочитав книгу з дієтології?