медицинский портал

Разделы медицины

  • Информация
    • Акушерство и гинекология
    • Детская хирургия
    • Гастроэнтерология
    • Колопроктология
    • Нейрохирургия
    • Онкология
    • Отоларингология
    • Пластическая хирургия
    • Сосудистая хирургия
    • Травматология и ортопедия
    • Урология
    • Флебология
    • Хирургия
    • Эндокринология
    • Препараты
    • Пациентам

Диета против гастрита

С таким заболеванием, как гастрит, приходилось сталкиваться каждому второму человеку на планете. Это болезнь желудка, при котором происходит воспаление слизистой оболочки. Признаками является тошнота, рвота, изжога, отсутствие аппетита. При отсутствии надлежащего лечения гастрит может перейти в рак. 

Главным моментом во время такого недуга является соблюдение диеты и режима принятия пищи. Питание немного отличается в зависимости от типа заболевания.

Диета при повышенной кислотности

Мучные изделия. Хлеб нельзя употреблять свежий, его нужно подсушивать или кушать вчерашний. Печенье либо бисквиты также нужно есть сухие. Можно включать в рацион спагетти и макароны (лучше из муки грубого помола).

Невязкие каши, пудинги из круп гречки и овсянки, приготовленные на воде либо молоке.

Супы готовят из таких овощей как капуста цветная, картофель, морковь, кабачок и брокколи. Суп можно приготовить в виде пюре и варить его следует без использования мяса.

Мясо и рыбу нужно готовить на пару. Это могут быть котлеты тефтели, запеченные в фольге рыба и мясо.

Яйца употреблять нужно в виде омлета на пару и сваренных яиц всмятку.

Относительно сладкого можно в небольших количествах и нечасто употреблять мед, пастилу, зефир и домашнее варенье.

Молочные продукты можно применять для приготовления некоторых блюд (молочные каши, пудинги) главным правилом является то, что они не должны быть кислыми.

Из напитков не кислые соки, некрепкий чай, какао или кофе с молоком и сливками.

Диета при пониженной кислотности

Хлеб немного черствый, либо подсушенный в духовке. Пироги, выпеченные в духовке с различной начинкой (рис с яйцом, варенье, мясо, рыба, творог).

Каши на воде либо молоке, без включения в рацион жирного мяса и подливы.

Суп можно готовить на основе мясного бульона либо с фрикаделями, не кислый борщ. Овощи использовать для супов можно самые различные (брокколи, цветная капуста, морковь, молодой горошек, картофель). Рагу из овощей и нежирных сортов мяса. Особенно удачным выбором в этом случае будет суп-пюре.

Фрукты можно употреблять в пищу в сыром виде (не кислые), тушеном, компоты, отвары, кисель, мусс и морс.

Продукты, которые запрещено употреблять при гастрите:

— сдобная выпечка и свежий хлеб из белой муки;

— горох, фасоль, чечевица;

— крутые рыбные и мясные бульоны, жаренное жирное мясо и рыба;

— копчености, консервы, соусы и кетчуп;

— капуста, кислые, маринованные и консервированные овощи, лук, шпинат, грибы;

— сладости (мороженное, шоколад, крепкий кофе и сладкие газированные напитки).

Соблюдение диеты при таком заболевании является самым важным моментом. Если соблюдать все правила, можно вылечить гастрит без применения медикаментов.


Статью подготовил и отредактировал: врач-хирург Пигович И.Б.

Полезно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Купить другую книгу из каталога

Медицинский сайт Surgeryzone

© 2010  
Информация не является указанием для лечения. По всем вопросам обязательна консультация врача.




Adblock detector