медицинский портал

Разделы медицины

  • Информация
    • Акушерство и гинекология
    • Детская хирургия
    • Гастроэнтерология
    • Колопроктология
    • Нейрохирургия
    • Онкология
    • Отоларингология
    • Пластическая хирургия
    • Сосудистая хирургия
    • Травматология и ортопедия
    • Урология
    • Флебология
    • Хирургия
    • Эндокринология
    • Препараты
    • Пациентам

Польза и вред суши

В начале 80-х годов 20 столетия традиционное японское блюдо было очень популярным в странах Европы и на территории США. Сегодня почти каждый из жителей этих стран хоть раз в жизни, но пробовал всемирно известное блюдо японской кухни.

Суши, или суси, готовят из мелкозернистого риса, смешанного со специально приготовленным соусом. Рис является базовым ингредиентом блюда, к которому добавляют различные специи и начинки, в зависимости от вида суши. В некоторых рецептах, кроме различных сортов рыбы, добавляют овощи, фрукты и японский сыр. Существует много различных рецептов приготовления суши, хотя набор ингредиентов этого популярного блюда совсем невелик. Прежде чем попробовать суши, необходимо узнать про их пользу и вред для организма.

Суши очень полезны для организма, но только в разумных количествах. Продукты, из которых готовится блюдо, содержат витамины, микроэлементы, омега-3 жирные кислоты и белки. К тому же суши не поддают термической обработке, поэтому в блюде  сохраняются все полезные элементы. Рис улучшает пищеварение, поскольку содержит клетчатку. Рыба является источником фосфора и жирных кислот, а водоросли нори – это настоящий кладезь йода. Суши подают с соусом васаби, приготовленным из японского хрена.  Он обладает антисептическими свойствами и содержит много витаминов.   Кроме этого суши рекомендуется принимать в пищу людям с сердечнососудистыми заболеваниями, для нормализации деятельности желудка, а также при переутомлении и для улучшения умственной активности.

К тому же суши помогают справиться с лишним весом, поскольку средняя порция роллов содержит 350 ккал.  Диетологи даже разработали специальную диету, основанную на употреблении этого блюда.  Согласно исследованиям регулярное употребление в пищу популярного блюда японской кухни значительно снижает риск возникновения онкологического заболевания легких среди курильщиков, а также благоприятно влияет на психологическое состояние человека. Неудивительно, что японцы такие мудрые и спокойные люди, среди которых много долгожителей.

Вред суши заключается в употреблении сырой рыбы. В сырой рыбе могут находиться различные паразиты, которые проникают в человеческий организм через роллу. Однако  этого можно избежать, заказав блюдо в проверенном надежном ресторане. Доставка суши не займет много времени, и вы сможете в домашней обстановке насладиться излюбленным блюдом всего мира.

Видео:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Купить другую книгу из каталога

Медицинский сайт Surgeryzone

© 2010  
11 Информация не является указанием для лечения. По всем вопросам обязательна консультация врача.
Создание сайта: веб-студия "Квітка на камені"