медицинский портал

Разделы медицины

  • Информация
    • Акушерство и гинекология
    • Детская хирургия
    • Гастроэнтерология
    • Колопроктология
    • Нейрохирургия
    • Онкология
    • Отоларингология
    • Пластическая хирургия
    • Сосудистая хирургия
    • Травматология и ортопедия
    • Урология
    • Флебология
    • Хирургия
    • Эндокринология
    • Препараты
    • Пациентам

Овсяное толокно — производство, польза, вред и применение

толокно овсяноеОписание овсяного толокна

Толокно представляет собой муку из злаковых зерен, которые пропарили, высушили, обжарили, а затем измельчили. Толченая мука применялась издавна славянскими народами в выпечке. Овес впервые начали выращивать монголы и китайцы. В Европу, а именно в Великобританию, зерна попали лишь в 17 веке.

Раньше толокно получали из овса, оставленного на ночь в теплой печи. Мука, производимая по такой технологии, быстро разбухала в воде и хорошо густела.

Детальнее про толокно овсяное можно прочитать на сайте ecoclub.ua — украинский производитель «Козуб» представляет толокно с высокой пищевой ценностью, приготовленное в лучших традициях.

Технология производства и состав толокна, его полезные свойства

«Козуб» использует для приготовления толченой муки особую технологию, поэтому она более вкусная и полезная, чем обычная смолотая мука. «Живые» зерна на 24 часа замачиваются в воде, затем сутки пропариваются. После этого овес сушат, слегка обжаривают, снимают верхнюю оболочку, а затем толкут.

100 г толокна содержат белок (12-15%), жирные кислоты (5-6%), углеводы (70%), а также кальций, калий, магний, цинк, железо, кремний, и витамины групп А, В, Е, D, РР, К. Калорийность не превышает 350-360 ккал, поэтому мука подходит для людей, следящих за весом.

Полезные свойства продукта:

  • улучшает работу, нервной, сердечно-сосудистой пищеварительной систем;
  • выводит из организма вредные вещества – канцерогены, токсины, тяжелые металлы;
  • улучшает регенерацию клеток;
  • повышает иммунитет;
  • помогает усваивать белок;
  • нормализует работу сальных желез;
  • защищает кожу от воздействия ультрафиолета;
  • предотвращает потерю влаги.

Польза и вред здорового продукта

вівсяне толокноЗдоровые люди должны употреблять блюда из овсяного толокна для повышения мышечной активности, улучшения работы мозга и стабилизации нервной системы. Толокно замедляет процесс старения и поддерживает стройность.

Людям с заболеваниями органов ЖКТ употребление толокна поможет избавиться от колитов, гастритов и язв. Толокно полезно употреблять при заболеваниях печени.

Овсяная мука нормализует обменные процессы – понижает уровень сахара в крови при диабете, снижает аппетит и очищает организма от холестерина и шлаков, выводит лишнюю жидкость.

Толокно из овса может употреблять любой человек, даже пожилой. Врачи рекомендуют его использование беременным и кормящим мамам, а также детям от 6 месяцев.

С осторожностью и только после консультации с доктором его следует принимать людям с дисфункцией пищеварительных органов и при железодефицитной анемии.

Толокно для похудения

овсяное толокноРецепт 1. В 1 стакан муки налить 400 мл горячей воды и оставить на ночь. Разделить на 6 порций и съесть на следующий день. Данная монодиета применяется не более 7 дней подряд.

Рецепт 2. 200 г свежих ягод клюквы, смородины, черники смешать со 100 г толокна и пюрировать в блендере.

Толокно из овса используют в выпечке, подмешивая к пшеничной муке в пропорции 1:3, варят кашу или заливают кипятком для сохранения полезных свойств.

Овсяное толокно в косметологии

1-2 ст. ложки муки смешивают с желтком или белком, медом или сметаной, в зависимости от типа кожи. Можно добавить растительное масло или сок алоэ. Смесь наносят на 15-20 минут на лицо, шею и зону декольте, смывают теплой водой.

Полезно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


Медицинский сайт Surgeryzone

© 2010  
Информация не является указанием для лечения. По всем вопросам обязательна консультация врача.




Adblock detector