медицинский портал

Разделы медицины

  • Информация
    • Акушерство и гинекология
    • Детская хирургия
    • Гастроэнтерология
    • Колопроктология
    • Нейрохирургия
    • Онкология
    • Отоларингология
    • Пластическая хирургия
    • Сосудистая хирургия
    • Травматология и ортопедия
    • Урология
    • Флебология
    • Хирургия
    • Эндокринология
    • Препараты
    • Пациентам

Есть ли польза от ненасыщенных жиров в еде?

Медиками постоянно проводятся исследования влияния холестерина на качество нашей жизни, и остальные факторы, способствующие ухудшению здоровья. Так ли полезна диета с высоким содержанием ненасыщенных жиров?

Ненасыщенные жиры появились в заголовках в 2016 году, когда ученые вновь обратили внимание на данные исследования, проведенные еще в конце 1960-х годов, в которых 2 355 человек были распределены в одну из двух диет на протяжении года. Половина питалась по диете с обычным количеством насыщенных жиров, с полиненасыщенной жирной линолевой кислотой; другая половина была на диете, в которой много насыщенных жиров заменили на линолевую кислоту в виде кукурузы и кукурузного масла.

Результаты, конечно, опровергают всю ранее имевшуюся информацию о диете: люди в странах с низким содержанием насыщенных жиров были близки к пограничным состояниям и могли умереть. Но беда с исследованиями заключается в том, что очень много переменных, которые необходимо принять во внимание.

Ненасыщенные жиры все таки понижают холестерин!

Сайт hypertensive.ru пишет, что есть много исследований, которые показывают, что замена насыщенных жиров ненасыщенными снижает уровень холестерина. Также было несколько исследований, показывающих, что риск сердечного приступа и смерти от болезни сердца, обратно связаны с уровнем холестерина. Но разве это автоматически означает, что ограничение насыщенных и ненасыщенных жиров автоматически защищает от болезней сердца?

Причина и следствие — внешность может быть обманчива. Перейдем к крайностям, чтобы объяснить беспокойство о прямой причинно-следственной связи. Женщины, которые носят колготки статистически гораздо более вероятно, могут заболеть раком молочной железы. Это ассоциация — но можем ли мы сказать, что есть причинно-следственная связь (другими словами, что колготки на самом деле вызывают рак молочной железы)?
Чтобы сделать рывок, мы должны исключить так называемые ‘факторы’ — третий фактор, который имеет отношение к причинно-следственным связям – образ жизни. В очень жарких странах, например в Африке (где часто слишком жарко, чтобы носить колготки), женщины менее склонны к полноте, которая мы знаем, способствует раку молочной железы. Они, как правило, имеют больше детей, и в среднем, они умирают раньше, так меньше шансов прожить достаточно долго, чтобы заболеть раком молочной железы.
Для сравнения двух групп по фактору Х (в данном случае насыщенных жиров) вы должны знать, что единственное различие между ними является фактор X, если исследования влияния насыщенных жиров на болезни сердца не учитывают другие важные факторы, как курение и сахарный диабет 2 типа, результаты будут бесполезны.

С другой стороны, значения из данного исследования по диетам были сопоставлены, и там были похожие цифры в каждой группе данного возраста и пола. В исследовании также были подобраны участники с другими факторами, такими как: кровяное давление, уровень холестерина и индекс массы тела, сопутствующие факторы, которые могут повлиять на риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Но есть много неизвестных факторов, которые остаются неучтенными. Связь между низким уровнем холестерина и более высоким уровнем смертности прослеживалась только в возрасте старше 65 лет; в возрасте до 65 лет изменения холестерина не оказывают никакого влияния на смертность. Но есть ли связь между степенью атеросклероза или сердечного приступа и уровень холестерина в патологоанатомических исследованиях? Эти сведения были отрывочны и поэтому не следует на них полагаться.

Полезно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


Медицинский сайт Surgeryzone

© 2010  
Информация не является указанием для лечения. По всем вопросам обязательна консультация врача.




Adblock detector