Целебные свойства меда признаны традиционной медициной большинства стран мира . Главная его ценность – это стимуляция иммунной системы человека, что особенно актуально для жителей крупных городов. Выделив лечение пчелопродуктами в отдельное направление – апитерапию, врачи успешно лечат многие заболевания.
Но существует одно важное условие – мед должен быть настоящим.
Советы, как найти настоящий мед
Найти натуральный мед в наши дни это не простая задача, покупка пчелопродуктов стала сравни с лотереей – слишком много фальсификаций. Притом абсолютно не важно, где Вы его покупали – в супермаркете или на ярмарке. Обусловлено это тем, что цена меда намного больше, чем цена ингредиентов, из которых изготавливают подделку, а проверить натуральность для непосвященного человека не представляется возможным. Даже профессионал без сложного оборудования и химикатов не может наверняка утверждать о качестве продуктов пчеловодства, а лабораторные исследования стоят дорого.
Казалось бы, что при наличии декларации качества и лабораторных исследованиях можно говорить о настоящем продукте, но и здесь есть нюанс – в наши дни в Китае очень развито производство низкосортного, содержащего антибиотики меда, который запрещен к ввозу в США и ряде других развитых стран. Его стоимость на границе с Россией всего 1 доллар за 1 кг. ( Оптовая цена на Российский мед примерно 4 доллара). Соответственно ничего не мешает выдать Китайский за отечественный.
Таким образом, приобретая мед у пчеловода, Вы значительно увеличиваете шансы купить качественный продукт. Как правило пчеловод заинтересован в постоянных клиентах, у него нет необходимости закупать мед, у него другая проблема – реализовать свою продукцию. К тому же цена у него часто ниже чем на ярмарках.
В помощь покупателям — простые рецепты (составленные учеными) выявления современных фальсификатов в домашних условиях:
1. Растворите мед в воде (если мед натуральный, раствор должен быть прозрачным)
2. Профильтруйте полученный раствор (наличие остатка на фильтре говорит о ненатуральности продукта)
добавьте йод в раствор меда ( любое изменение цвета, кроме пожелтения покажет наличие примесей не пчелиного происхождения).
3. Нагрейте сосуд с исследуемым медом на водяной бане при температуре 40гр.С в течение 1 часа (если мед не расслаивается – перед вами фальсификат).
При всех замечательных свойствах продуктов пчеловодства, не следует принимать их как панацею от всех болезней, они не претендуют на замену антибиотиков или других фармацевтических препаратов при острых течениях болезни.
Не забывайте что у 3% населения имеется аллергия на мёд. При появлении признаков — пчелопродукты противопоказаны.
Статью подготовил и отредактировал: врач-хирург Пигович И.Б.