Пост опубликован: 20.09.2017
Заболевание
Хронический панкреатит требует незамедлительного лечения. Врач назначает антибиотики, специальные, содержащие ферменты вещества. Также важен постельный режим. Но даже все эти нюансы не дадут выздоровления, если игнорировать один важнейший момент, а именно диету — вот здесь все разложено по полочкам https://medicalok.ru/podzheludochnaya/pankreatit/dieta-pri-hronicheskom-pankreatite.html.
Соблюдать!
1. Углеводов должно потребляться 380 г! Но при этом жиров всего 80.
2. Потреблять в пищу только теплые и протертые на терке (или обработанные в мясорубке) продукты питания. Следить за их качеством и свежестью.
3. Есть часто (через каждые 3 часа), но немного.
4. Тщательно пережевывать пищу, даже если она протерта или мелко порезана.
Категорически нельзя!
Запрещается потреблять все жирные блюда. Особенно это касается фастфуда, первых блюд. Также ограничить потребление некоторых фруктов: бананы, инжир, финики и некоторые другие; запрещается есть жирную рыбу. Да и грибы попадают под запрет. Ничего острого и копченого, только свежие овощи, разрешенные врачом.
Что можно?
Каши на молоке, особенно овсяную и тыквенную, а также овощные рагу и супы (но без приправ). Из фруктов стоит кушать некислые яблоки, а из овощей – вареную морковь и свёклу. Если очень хочется мяса, то стоит потреблять вареную курицу. Однако помните: жирный бульон стоит сливать. Очень благотворно на работу поджелудочной железы и ее восстановление влияет сельдерей. Роль этого с виду обычного «пучка зелени» сложно переоценить. Но его стоит крошить мелко и тщательно перемалывать зубами.
Суть диеты
Как видно из перечня продуктов, все они богаты витаминами и углеводами. При этом до минимума сведены жиры. В противном случае можно получить не только обострения панкреатита, но и летальный исход. Важный факт: среди 80 процентов потребляемых жиров должны быть животные жиры! Кроме того, около 130 г белка должно входить в рацион. Следуя правилам диеты все лечение будет значительно эффективнее, выздоровление наступит быстрее.