медицинский портал

Разделы медицины

  • Информация
    • Акушерство и гинекология
    • Детская хирургия
    • Гастроэнтерология
    • Колопроктология
    • Нейрохирургия
    • Онкология
    • Отоларингология
    • Пластическая хирургия
    • Сосудистая хирургия
    • Травматология и ортопедия
    • Урология
    • Флебология
    • Хирургия
    • Эндокринология
    • Препараты
    • Пациентам

Аминокислота метионин – биохимия и медицинское значение

Аминокислота метионин (D, L, а-амино-у-метилтиомасляная кислота) был выявлена Мюллером в 1922 г. среди продуктов гидролиза казеина, вскоре было установлено его строение, а в 1928 г. осуществлен синтез препарата. Он представляет собой белый порошок с характерным запахом, сладковатым вкусом, трудно растворимый в воде.

Метионин и обмен веществ

В настоящее время хорошо изучены пути метаболизма метионина в организме, выделены некоторые ферменты, катализирующие его превращение. Важным этапом является образование гомоцистеина и цистатионина. Конденсацию серина и гомоцистеина в цистатионин, а также расщепление последнего катализируют пиридоксалевые ферменты. Из вышеизложенного следует, что для нормального течения обмена метионина необходима достаточная обеспеченность организма пиридоксином.

Метионин — постоянная составная часть белков. Наличие его и других серосодержащих аминокислот (цистеина и цистина) в составе белков, ферментов, гормонов часто определяет их биологическую активность.

Естественная потребность человека в метионине зависит от возраста. Суточная потребность в метионине у грудных детей составляет 85 мг/кг, у взрослых здоровых людей — 31 мг/кг.

Метионин и болезни

Пожилые люди для поддержания азотистого равновесия нуждаются в большем количестве метионина, чем молодые. При дефиците метионина и холина в пище (т. е. при недостаточном поступлении в организм метальных групп) наблюдаются выраженные изменения со стороны миокарда, аорты, коронарных сосудов, сопровождающиеся накоплением жироподобных веществ. При недостатке метионина наряду с нарушением биосинтеза белка, фосфолипидов интенсивно снижается масса тела. Сначала отмечаются дистрофические изменения в печени, характеризующиеся избыточным отложением жира в паренхиме этого органа (диффузная инфильтрация), резко снижается концентрация РНК, уменьшается количество гликогена в гепатоцитах. Длительная метальная недостаточность приводит к развитию цирроза печени. Кроме того, в организме при дефиците метионина повреждается структура почек, возникают дегенеративные изменения гонад, анемия, атрофия мышц. Однако не только недостаточное, но и избыточное введение в организм метионина, как и любой аминокислоты, вызывает нарушения обменных процессов.

Видео:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Купить другую книгу из каталога

Медицинский сайт Surgeryzone

© 2010  
Информация не является указанием для лечения. По всем вопросам обязательна консультация врача.
Создание сайта: веб-студия "Квітка на камені"